中新經(jīng)緯6月11日電 2022年全國新高考Ⅰ卷作文題目出爐，試題材料“本手、妙手、俗手”引發(fā)熱議，三個(gè)看似復(fù)雜的圍棋術(shù)語，蘊(yùn)含著基本與創(chuàng)造之間的簡單辯證關(guān)系：先掌握融通了強(qiáng)調(diào)“合乎情理的正規(guī)下法”的“本手”，才能成就巧妙的著手，否則只會(huì)變成損傷全局的“俗手”。

　　文化傳承的規(guī)律亦如此：秉承根本、遵循規(guī)律，以堅(jiān)守謀創(chuàng)造。置于文化遺產(chǎn)保護(hù)的具體情境中，這種守正創(chuàng)新的智慧藏在堅(jiān)守文化遺產(chǎn)生成發(fā)展的環(huán)境、不脫離人民群眾生產(chǎn)生活的“活態(tài)傳承”里。

　　6月11日，文化和自然遺產(chǎn)日。中央廣播電視總臺(tái)央視新聞《云賞非遺 探尋匠心》主題直播走進(jìn)瀘州老窖，探訪1573國寶窖池群，體驗(yàn)瀘州老窖酒非遺釀制技藝，傾聽非遺匠人講述非遺傳承故事，帶領(lǐng)觀眾沉浸式體驗(yàn)非遺文化之美。

　　通過央視直播，我們發(fā)現(xiàn)，其實(shí)很多各具魅力的非遺就“活”在我們身邊。

“活態(tài)傳承”的現(xiàn)世價(jià)值

　　文化遺產(chǎn)源于古人的生產(chǎn)和生活，天生具備活態(tài)屬性。賦予文化遺產(chǎn)現(xiàn)代意義，將其融入生活，被認(rèn)為是“最好的傳承”。于是，以生活為載體的“活態(tài)傳承”應(yīng)運(yùn)而生。

　　那么，“活態(tài)傳承”的“活”該如何定義？

　　(中國四川 都江堰)

　　澤被生態(tài)數(shù)千年，建于公元前三世紀(jì)的偉大水利工程都江堰，至今仍以汩汩清流灌溉著60多萬公頃良田；二十四節(jié)氣中濃縮的古人天人合一的生態(tài)思想和因時(shí)制宜、因地制宜、循環(huán)發(fā)展的生態(tài)智慧，在今天依然生機(jī)煥發(fā)。

　　上述這般古老的文化遺產(chǎn)沿用至今，仍為當(dāng)代創(chuàng)造價(jià)值，可謂“活”的第一重意義。而已失傳的文化遺產(chǎn)在當(dāng)代被重新“復(fù)活”，便是另一重意義。

　　(國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——順德的“香云紗染整技藝”)

　　如廣東南海地區(qū)有1000多年歷史的香云紗織造工藝，在上個(gè)世紀(jì)90年代受到傳統(tǒng)紡織業(yè)市場(chǎng)大幅度萎縮的影響，慢慢失傳。歷經(jīng)二十多年才被重新接續(xù)，因此誕生了被海外人士譽(yù)為“紡織界的軟黃金”的高端中國絲綢出口產(chǎn)品。

　　基于文化遺產(chǎn)的活態(tài)屬性，其不僅是一種文化資源，同時(shí)也作為一種經(jīng)濟(jì)資源在當(dāng)今時(shí)代綻放新的生命力。“活文物”瀘州老窖1573國寶窖池群便是個(gè)極好的例子。

　　(不間斷使用449年的1573國寶窖池群)

　　就作為文化資源創(chuàng)造的價(jià)值而言，一來它作為我國建造最早、持續(xù)使用時(shí)間最長、原址原貌保存最完整的釀酒老窖池群，因數(shù)百年連續(xù)傳承使用形成了“活態(tài)文物”；二來又與地方經(jīng)濟(jì)、民俗文化水乳交融，展示了一個(gè)區(qū)域的獨(dú)特性和創(chuàng)造性；再者，其數(shù)百年持續(xù)釀造形成的種類繁多、數(shù)量龐大的微生物，為研究中國釀酒工藝提供了極限樣本，展現(xiàn)了極高的歷史、人文及科學(xué)價(jià)值。

　　活窖池的經(jīng)濟(jì)價(jià)值更是不可估量。憑借繼承中國釀酒工藝的悠久歷史和獨(dú)特的釀制技術(shù)，窖池歷年來持續(xù)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。此外，早在上世紀(jì)七八十年代，瀘州老窖就在全國開辦了數(shù)十期釀酒培訓(xùn)班，將釀造技藝毫無保留地貢獻(xiàn)給白酒行業(yè)，與業(yè)內(nèi)企業(yè)共創(chuàng)了十足可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

　　(無斷代傳承698年的瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝)

　　瀘州老窖活窖池、活技藝，因此成為中國白酒行業(yè)共同的財(cái)富，也讓瀘州老窖美酒持續(xù)生香。

　　公元1324年，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第一代傳承人郭懷玉發(fā)明釀酒曲藥——“甘醇曲”，開創(chuàng)了濃香型白酒釀造技藝。該技藝傳承至今已經(jīng)有698年，2006年入選首批“國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。該非遺釀制技藝工序繁雜，經(jīng)過精選原料、粉碎、拌糧潤糧、拌糠、上甑蒸酒蒸糧、摘酒、出甑攤晾、拌曲、入窖、封窖發(fā)酵、開窖滴黃水、起運(yùn)母糟并堆砌母糟等十二道工序，最終釀制成瀘州老窖酒。這是中國釀酒技術(shù)和酒文化的一個(gè)典型實(shí)例，即使是科學(xué)發(fā)達(dá)的今天也難以用現(xiàn)代技術(shù)加以替代。24代瀘州老窖釀酒人秉承匠心精神，以“師徒相承、口傳心授”的方式，不斷代傳承瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝，讓其歷698年而不衰，始終與中國白酒行業(yè)的發(fā)展同頻共振。

聚焦“活態(tài)雙國寶”，打造差異化競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)

　　從2011年正式施行的《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》，到2021年發(fā)布的《黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃綱要》，非遺的保護(hù)、傳承與合理利用正漸漸融入國家發(fā)展戰(zhàn)略，與國家重大項(xiàng)目有機(jī)結(jié)合的程度也越來越高。瀘州老窖大力推動(dòng)非遺的傳承保護(hù)，是順應(yīng)國家戰(zhàn)略的積極舉措。

　　再從行業(yè)來看，不斷升級(jí)的高品質(zhì)消費(fèi)新需求使得具有品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、文化內(nèi)涵和創(chuàng)新理念的產(chǎn)品更容易贏得市場(chǎng)青睞，行業(yè)競(jìng)爭由此回歸品牌核心資產(chǎn)的競(jìng)爭，即主要為窖池價(jià)值與釀造技藝的競(jìng)爭。

　　坐擁行業(yè)唯一持續(xù)釀造449年的物質(zhì)文化遺產(chǎn)1573國寶窖池群，和行業(yè)唯一歷經(jīng)698年、24代傳承的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝，瀘州老窖聚焦“活窖池”和“活技藝”打造白酒行業(yè)唯一的差異化競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)具備前瞻眼光。

守護(hù)“非遺文化”，讓傳統(tǒng)文化“活”起來

　　推動(dòng)文化遺產(chǎn)保護(hù)、傳承與利用的可持續(xù)發(fā)展，讓傳統(tǒng)文化“活”起來，活態(tài)傳承是重要手段。瀘州老窖連續(xù)十余年在每年的農(nóng)歷二月二舉辦封藏大典，以莊嚴(yán)肅穆的祭祖儀式、傳續(xù)儀式、春釀封藏儀式展現(xiàn)對(duì)農(nóng)耕傳統(tǒng)、自然釀造的堅(jiān)守和虔誠，講述中國白酒文化故事，演繹對(duì)“活態(tài)雙國寶”、對(duì)中華文化遺產(chǎn)的持續(xù)保護(hù)與活態(tài)傳承。

　　瀘州老窖“活技藝”的24代傳承人致力于對(duì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承，堅(jiān)持使用老窖池群和傳統(tǒng)釀制技藝釀造美酒，讓活文物生生不息，讓傳統(tǒng)文化代代相傳，造就了一段近七百年仍歷久彌新的傳奇。

　　瀘州老窖守護(hù)“活態(tài)雙國寶”的行動(dòng)，也絕不是一成不變的承襲，傳承人與時(shí)俱進(jìn)，不斷加入新的創(chuàng)新元素，才塑造了其活態(tài)傳承的整體性。

　　(2022年瀘州老窖·國窖1573 封藏大典)

　　近兩年的封藏大典，瀘州老窖依托時(shí)下火熱的直播形式，攜手央視新聞、新華社、鳳凰網(wǎng)等諸多媒體，帶領(lǐng)觀眾在線感受中國白酒的釀造文化、封藏文化，共同探尋文化傳承的魅力。

　　借助現(xiàn)代科技的力量，瀘州老窖為“活態(tài)雙國寶”打造展示舞臺(tái)的同時(shí)，也打通了公眾與文化遺產(chǎn)間的感受鏈路。

　　今年文化和自然遺產(chǎn)日，央視走進(jìn)瀘州老窖，探訪國寶窖池，請(qǐng)非遺釀制技藝傳承人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示，讓觀眾得以感受非遺文化的深厚魅力。透過精巧絕倫的技藝、底蘊(yùn)深厚的傳承故事，我們欣喜地看到，瀘州老窖堅(jiān)守“活態(tài)雙國寶”核心資產(chǎn)、在數(shù)百年的歷史傳承中積累“本手”之勢(shì)，又不止步于此，不斷突破固有的傳統(tǒng)文化傳承觀念，探索出了一條切實(shí)而創(chuàng)新的文化遺產(chǎn)活態(tài)傳承之路，此舉可謂出了“妙手”。(中新經(jīng)緯APP)

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