廣西舉辦“六堡茶制作技藝”“瑤族油茶習俗”入選非遺宣傳展示活動
市民游客“圍爐煮茶”體驗“非遺”美食。主辦方 供圖
中新網南寧12月17日電 (林艷華 李利民 黃景)為弘揚中國茶文化，扎實做好非物質文化遺產的系統性保護傳承工作，“壯美廣西·茶和天下”——慶祝廣西“六堡茶制作技藝”“瑤族油茶習俗”列入聯合國教科文組織人類非遺代表作名錄宣傳展示活動，12月16日至18日在廣西南寧舉辦。
12月17日，南寧市民陸霜霜趁著周末約上三五好友前往南寧金磚茶城體驗“非遺”活動，并在現場“圍爐煮茶”，品嘗六堡茶、油茶、桂花糕等非遺美食，近距離感受“非遺”之美。
現場展示油茶制作技藝。主辦方 供圖
“平時我們在飯店吃飯也會點上一鍋油茶，但在現場參觀感受油茶的制作技藝還是第一次，感覺非常有意義。”陸霜霜在恭城油茶制作技藝展示臺前駐足參觀，她說，油茶不僅是一種美食，更是一種文化載體。
活動現場播放著“六堡茶制作技藝”“瑤族油茶習俗”宣傳視頻以及南寧金磚茶城非遺園區建設視頻，在大集市“廣西有禮”廣西旅游商品展區，展品以廣西特色旅游商品(與茶有關的制品)和特色手工藝品及文創商品為主，讓市民游客目不暇接、愛不釋手；在“廣西美味”非遺美食展區，匯集廣西各地具有濃郁民族特色的地方美食，“非遺”項目代表性傳承人現場展示美食的制作技藝，讓市民游客現場吃得香，還領略美食制作的精湛技藝。
市民游客品嘗“非遺”美食。 主辦方 供圖
今年11月29日，我國申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。廣西報送的“六堡茶制作技藝”“瑤族油茶習俗”作為“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”子項目一同入選。
2014年，“六堡茶制作技藝”經國務院批準列入第四批國家級非物質文化遺產名錄。近年來，廣西積極推進六堡茶產業文化旅游高質量發展，創建蒼梧縣六堡茶生態旅游景區、賀州市南山茶海景區等2個4A級旅游景區；通過并公布《梧州市六堡茶文化保護條例》，推動出臺《梧州市非物質文化遺產代表性項目代表性傳承人認定與管理暫行辦法》；引導督促各級六堡茶制作技藝非遺代表性傳承人履行傳承義務，發揮帶頭引領作用，廣泛收徒、積極傳藝，延續傳承譜系。
瑤族油茶制作又稱打油茶，有洗茶、打茶、煮茶、濾茶等工序。2021年，“瑤族油茶習俗”經國務院批準列入第五批國家級非物質文化遺產名錄。瑤族油茶習俗是居住在南嶺走廊山區的瑤族的飲茶習俗，是瑤民根據南嶺山地潮濕、瘴氣重的氣候而形成的飲食習慣，主要分布在廣西壯族自治區桂林市恭城瑤族自治縣及龍勝、灌陽、資源及賀州市的鐘山、富川等縣的瑤族聚居區，湖南及廣東的瑤族聚居區也有分布。
恭城瑤族自治縣是國家級非遺代表性項目“瑤族油茶習俗”的申報地，當地把恭城油茶作為重要產業來抓，制定《恭城油茶制作技術要求》《恭城油茶服務質量規范》兩個廣西地方標準發布實施，同時加強恭城油茶產業規劃的部署，安排專項資金，深入推進油茶產業原料基地規模化、油茶產品多元化等建設，全面啟動恭城油茶“萬畝原料基地、百億產業”計劃。投資近十億元建成以恭城油茶文化為主題，匯集民族文化與風情展示、油茶特色餐飲、旅游觀光、休閑養生、商業購物、主題酒店、品質住宅等多種業態于一體的油茶小鎮。截至2021年底，恭城茶葉生產面積為9714畝，產量721噸，廣西授牌恭城油茶制作標準單位54家，2021年油茶產業產值15.28億元。
據了解，此次宣傳展示活動由廣西壯族自治區黨委宣傳部、自治區文化和旅游廳、南寧市人民政府、桂林市人民政府、梧州市人民政府聯合舉辦，宣傳展示活動將持續三天。(完)
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